對于面粉加工廠而言，尤其是一些面粉機械日產(chǎn)上百噸的廠家，工作人員需要掌握設備運行中的狀態(tài)，通過數(shù)據(jù)反饋及時的調整設備的相關技術參數(shù)，才能生產(chǎn)出優(yōu)質的成品，滿足大眾的需求。

其實面粉加工廠在生產(chǎn)之前，就會對面粉機械原糧小麥進行品種品種研究分析，找出合適的加工方案是質量管理的 部分。要掌握好加工工藝中粉流的物理特性，面團的流變學特性，食用的品質等，根據(jù)市場的要求，調整粉流的情況，掌握好面粉的質量，確定面粉均質方案，讓面粉的質量加穩(wěn)定。

對面粉機械進行質量控制是保證面粉質量穩(wěn)定的手段之 ，將品控和生產(chǎn)監(jiān)管結合起來才能保證質量的穩(wěn)定。研發(fā)部門要確定好所加工的小麥種類以及配比關系。生產(chǎn)管理部門要管理好生產(chǎn)的過程，做好監(jiān)督，聯(lián)合品控部門確定取粉的部位和方案，進行改進的建議和監(jiān)督，使面粉機設備的加工質量穩(wěn)定。